Ces délicieux beignets cuits au four sont la solution parfaite pour satisfaire vos envies de douceurs en un rien de temps!

Beignets au four (10 beignets)

* 250g de farine

* 30g de sucre

* 10g de sucre vanillé Maison Jock

* 2g de sel

* 2 càc d’extrait de vanille

* 30g de fromage blanc

* 1 œuf

* 90g de lait tiède

* 20g de levure fraiche

ou 8g levure seche Maison Jock ( lire instruction d'utilisation )

Dorure :

Un peu de lait

Un peu d’huile

Garniture:

Sucre Poudre de vanille

Confiture de cassis

Délayer la levure dans le lait tiède (30° max)

Au robot, mélanger les poudres, puis le fromage blanc et l’œuf et le lait avec la levure.

Pétrir 8 min vitesse 1 puis vitesse 3 pendant 2 min.

En fonction de la consistance rajouter ou pas de la farine, la pâte doit se décoller du bol.

Faites pousser 1h .

Dégazer la pâte.

Peser le pâton et diviser en 10 morceaux que vous boulerez.

Laisser à nouveau pousser 30 min à 1h.

Mélanger la lait et l’huile, puis badigeonnez au pinceau vos boules.

Au four 8min à 180° Débarrasser sur une grille.

Une fois tiédis, Repasser au coup de pinceau lait et huile et rouler les dans le sucre avec la poudre de vanille.

Vous pouvez aussi les fourrer avec de la confiture.

Merci Emeline_en_cuisine

Merci aussi Mathstatagateaux