Ce dessert joue sur l'accord classique vanille-caramel, rehaussé d'une touche de sel, et apporte le croquant du biscuit.

1 préparation flan vanille Maison Jock

1/2 litre le lait

Ingrédients Supplémentaires (pour 4 à 5 portions) :

Sauce caramel au beurre salé (prête à l'emploi ou maison, environ 4 à 5 cuillères à café)

Spéculoos (environ 4 à 5 biscuits, grossièrement concassés)

Préparation :

Préparez le Flan Jock :

Suivez les instructions sur le paquet Jock pour préparer votre flan vanille (en général, porter 1/2 litre de lait à ébullition, retirer du feu, verser le sachet et mélanger).

Montage en Verrines Tendance :

Au lieu de verser dans un grand moule, répartissez la moitié de la préparation du flan dans 4 ou 5 verrines individuelles transparentes. Laissez tiédir quelques minutes.

Au centre de chaque verrine, déposez délicatement 1 cuillère à café de sauce caramel au beurre salé.

La chaleur ne doit pas faire couler le caramel partout.

Versez ensuite le reste de la préparation de flan sur le caramel, jusqu'en haut de la verrine.

Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le flan prenne.

Finition Tendance :

Juste avant de servir, versez une autre petite touche de sauce caramel au beurre salé sur le dessus de chaque flan.

Parsemez généreusement d'éclats de Spéculoos concassés.