Tendance incontournable des goûters chics et ludiques, les perles de sucre féeriques viennent illuminer vos créations d'une touche festive et magique.
Avec leurs reflets précieux or, argent et blanc, elles transforment ces petits moelleux aux épices d'automne en véritables trésors de vitrine qui font briller les yeux des enfants tout en séduisant les plus grands.
* 1 sachet de préparation prête à l'emploi pour Carrot Cake Maison Jock ( disponible en un clic ici )
* 150 g de fromage blanc (ou fromage frais à tartiner)
* 40 g de sucre glace
* 1 sachet de perles de sucre féeriques or, argent et blanc Maison Jock ( disponible en un clic ici )
Préchauffez le four selon les instructions de cuisson du sachet de carrot cake.
Répartissez la pâte prête à l'emploi dans des caissettes ou moules à muffins individuels.
Enfournez jusqu'à ce que les gâteaux soient bien levés et souples au toucher, puis laissez-les refroidir totalement sur une grille afin que le glaçage tienne parfaitement.
Dans un bol, fouettez vigoureusement le fromage blanc avec le sucre glace afin d'obtenir une texture lisse, ferme et lumineuse.
Déposez une généreuse volute de glaçage au sommet de chaque mini-gâteau refroidi à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
Parsemez délicatement les perles féeriques sur la crème encore fraîche pour qu'elles s'y fixent harmonieusement avant de dresser sur un plat de service.
Le contraste irrésistible entre le moelleux réconfortant du gâteau aux épices, la fraîcheur du nuage lacté et le croquant éclatant de ces perles dorées en fait le goûter festif par excellence pour enchanter l'automne.
