Des spirales gourmandes, fondantes et irrésistibles pour un goûter maison plein de douceur. Le contraste parfait entre la douceur de la vanille et l'intensité du cacao pour un visuel qui fait toujours son petit effet.

* 250 g de beurre doux mou

* 160 g de sucre glace

* 1 œuf

* 300 g de farine

* 1 pincée de sel

* 1 belle gousse de vanille (graines)

* 20 g de cacao non sucré Maison Jock

+ 1 c. à soupe de lait si la pâte cacao est trop sèche

? Fouettez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez l’œuf et bien mélangez. Incorporez la farine et le sel sans trop travailler la pâte jusqu'à former une boule.

? Divisez la pâte en deux parts égales.

Dans la première moitié, ajoutez les graines de vanille.

Dans la seconde, incorporez le cacao tamisé Maison Jock (ajoutez un peu de lait si la pâte est trop sèche).

Filmez les deux pâtes et laissez reposer 30 minutes au frais.

? Étalez chaque pâte en rectangle (environ 3 mm d’épaisseur), superposez-les, pressez légèrement puis roulez bien serré en boudin.

Remettez au frais 1 heure pour une découpe nette.

? Coupez des rondelles d’environ 5 mm et disposez-les sur une plaque.

Cuisez 10 à 12 minutes à 170°C.

Les biscuits doivent rester légèrement dorés sur les bords.

Merci Saodoces