Une recette anti-gaspi parfaite pour utiliser un reste de riz et une banane très mûre !

Ce dessert surprenant offre une texture généreuse et un parfum exotique qui rappelle les saveurs de l'enfance.

? Une astuce anti-gaspi originale et ultra gourmande.

? L'alliance réconfortante de la banane fondante et de la noix de coco.

? Une texture personnalisable : avec grains de riz ou mixée façon "flan".

* 240 g de riz basmati cuit

* 50 g de noix de coco râpée

* 150 ml d’eau chaude

* 2 œufs

* 1 banane bien mûre 

* 1 sachet de sucre vanillé Maison Jock

* Un peu de sucre de canne vanillé Maison Jock (pour le croquant du dessus)

?  Versez l’eau bouillante sur la noix de coco râpée et laissez infuser quelques minutes pour libérer tous les arômes.

? Dans un saladier, écrasez la banane à la fourchette, ajoutez le sachet de sucre vanillé Maison Jock et les œufs. Mélangez bien l'ensemble.

? Incorporez la noix de coco (avec son eau d'infusion) et le riz cuit.

Astuce : Si vous préférez une texture plus lisse type "flan", n'hésitez pas à mixer l'intégralité de la préparation !

? Versez le tout dans un moule beurré, saupoudrez généreusement de sucre de canne vanillé Maison Jock pour la caramélisation, et enfournez à 170°C pendant

environ 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

Superbe recette de Turida4