Recette pour un financier de 16cm de diamètre

* 100g de beurre

* 90g de poudre d'amande

* 150g de sucre glace

* 1 cs de sucre vanillé Maison Jock

* 60g de farine

* 4 blancs d'œufs .

Faites fondre le beurre jusqu'à obtenir un beurre bien noisette et laissez le tiédir avant de le filtrer.

Mélangez la poudre de pistache avec le sucre glace et le sucre vanillé.

Ajoutez la farine et les blancs d'œufs non fouettés et mélangez bien .

Ajoutez-y le beurre noisette et mélangez rapidement .

Versez dans un cercle à pâtisserie et ajoutez des framboises entières .

Enfournez pendant environ 30mn à four chaud à 180°

Recette de Sarahtatouilledanssacuisine