Quand le réconfort d'un fondant au caramel rencontre la gourmandise d'un Banoffee, cela donne un dessert spectaculaire où la banane poêlée sublime chaque bouchée.

✅ Transformation créative d'un grand classique en dessert à l'assiette.

✅ Jeu de textures entre le gâteau dense, la crème aérienne et le fruit fondant.

✅ Zéro gâchis grâce à l'utilisation des chutes de gâteau en décor.

* 1 préparation pour Fondant au Caramel au beurre salé Maison Jock

* 2 à 3 bananes mûres

* 20cl de crème liquide 30% MG (très froide)

* 1 sachet de sucre vanillé Maison Jock

* Une noisette de beurre

* Quelques carrés de chocolat noir

Versez la préparation dans le moule et enfournez. Une fois le gâteau cuit et refroidi, découpez des disques à l'aide d'un emporte-pièce et mixez les chutes pour

obtenir un "nuage" de miettes.

Coupez les bananes en rondelles et faites-les dorer quelques minutes à la poêle avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et légèrement

caramélisées.

Montez la crème liquide en chantilly ferme avec le sachet de sucre vanillé. Pour le montage, disposez un disque de gâteau, déposez les bananes tièdes par-dessus,

puis recouvrez généreusement de chantilly aérienne.

Terminez en saupoudrant les miettes de gâteau réservées et un filet de chocolat noir fondu pour réveiller l'ensemble. 

merci Mariejo_et_ses_delices