La vraie recette des petits biscuits maison qui embaument toute la maison d'un délicieux parfum de miel et d'épices douces. Un plaisir ultra-croustillant à préparer très facilement en famille, parfait pour accompagner un chocolat chaud après une longue balade ou pour s'amuser à découper des formes amusantes avec les enfants !
* 330 g de farine
* 125 g de fleur de maïs bio Maison Jock (Disponible ici en 1 clic) * 1 pincée de sel
* 40 g de sucre cassonade Maison Jock (Disponible ici en 1 clic)
* 100 g de sucre complet de canne
* 2 œufs frais
* 170 g de beurre doux ramolli
* 50 g de miel
* 125 g de fleur de maïs bio Maison Jock (Disponible ici en 1 clic) * 1 pincée de sel
* 40 g de sucre cassonade Maison Jock (Disponible ici en 1 clic)
* 100 g de sucre complet de canne
* 2 œufs frais
* 170 g de beurre doux ramolli
* 50 g de miel
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs avec la farine, notre fleur de maïs bio Jock et la pincée de sel.
Dans le bol de votre robot, battez le beurre coupé en dés avec le sucre cassonade et le sucre complet pour obtenir un mélange bien crémeux.
Dans le bol de votre robot, battez le beurre coupé en dés avec le sucre cassonade et le sucre complet pour obtenir un mélange bien crémeux.
Ajoutez ensuite le miel et les œufs frais à cette préparation.
Incorporez le mélange d'ingrédients secs petit à petit.
La pâte va coller légèrement mais c'est tout à fait normal.
Formez une belle boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elle devienne facile à travailler.
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ en la plaçant directement entre deux feuilles de papier cuisson pour éviter qu'elle ne colle au rouleau.
Découpez les formes de votre choix à l'aide de vos emporte-pièces préférés.
Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et remettez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu'ils gardent une forme parfaite à la cuisson.
Enfournez pour 8 à 10 minutes par plaque en surveillant bien, vos biscuits doivent être magnifiquement dorés.
Laissez complètement refroidir vos sablés sur une grille pour qu'ils deviennent bien croquants avant de les dévorer.
Une fois vos biscuits bien refroidis, vous pouvez vous amuser à dessiner dessus au feutre alimentaire ou avec un cornet de chocolat fondu pour leur donner un look unique avant de les glisser dans la boîte à goûter.
Merci Nat_patisse
