L'association parfaite entre le croquant de la noisette, l'onctuosité de la crème vanillée et la douceur des figues fraîches de saison.
* 1 pâte sablée (idéalement à la noisette)
* 80 g de préparation pour Crème Vanille Maison Jock
* 500 ml de lait
* 6 à 8 figues fraîches
* 1 poignée de noisettes caramélisées (concassées)
Préchauffez votre four à 180°C.
Foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et enfournez à blanc pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Laissez refroidir.
Dans un récipient adapté au micro-ondes, délayez les 80 g de Crème Vanille Maison Jock dans le demi-litre de lait froid à l'aide d'un fouet.
Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 3 à 4 minutes en remuant énergiquement à mi-cuisson, jusqu'à ce que la crème épaississe et devienne bien lisse.
Laissez tiédir.
Garnissez le fond de tarte refroidi avec la crème vanille.
Lavez et coupez les figues fraîches en quartiers, puis disposez-les harmonieusement sur la crème.
Parsemez de noisettes caramélisées concassées juste avant de servir pour préserver tout leur croquant.
L'astuce du chef :
Pour apporter une belle brillance digne d'une vitrine de pâtisserie, nappez délicatement les quartiers de figues d'un léger filet de miel tiède ou d'une touche de confiture de figues à l'aide d'un pinceau.
Recette de @Comme_un_coup_de_food
