Préparation Crèmes vanille tradition
Notre préparation gourmande pour la très célèbre crème vanille tradition, Madeleine de Proust des bordelais.
Les Crèmes Vanille Tradition 🍮✨
La madeleine de Proust de générations de gourmands depuis 1938 !
Une recette unique au parfum naturel de vanille pour préparer une multitude de desserts maison… ou sublimer vos pâtes à gâteaux !
⏱️ Prêtes en 2 min : à la casserole, inratables et sans grumeaux.
🥛 À ajouter : uniquement du lait froid (animal ou végétal).
🥣 1 préparation, 5 desserts : crème dessert, anglaise, pâtissière, légère ou flan à démouler.
💡 L'astuce magique gâteaux : remplacez jusqu'à 50 % de votre farine habituelle par cette poudre pour un gâteau ultra aéré au bon goût vanillé !
👉 Le secret des desserts réussis pour régaler toute la famille !
(Fabriqué avec passion à Bordeaux : Livraison offerte dès 50 €)
Les dosages pour ½ litre de lait (1 cuillère à soupe rase = 10 g) :
Crème légère : 40 g (4 c. à soupe)
Crème anglaise : 50 g (5 c. à soupe)
Crème dessert : 70 g (7 c. à soupe)
Crème pâtissière : 80 g (8 c. à soupe)
Flan pâtissier / Crème à démouler : 110 g (11 c. à soupe)
La préparation en 3 étapes :
Délayez : dans une casserole, versez la quantité de préparation choisie selon votre recette et délayez-la dans ½ litre de lait froid.
Chauffez : portez à ébullition à feu doux sans cesser de remuer. Laissez cuire 2 minutes dès que la crème commence à épaissir.
Servez ou garnissez : versez dans des ramequins, sur un fond de tarte ou dans un plat à flan. Pour garnir choux et éclairs, filmez au contact et laissez refroidir au réfrigérateur avant utilisation.
✨ Le secret pour vos gâteaux maison :
Grâce à son mélange unique de farines (blé, orge et maïs), remplacez la moitié de la farine de vos recettes habituelles (cakes, gâteaux au yaourt, pâtes à crêpes) par cette préparation. Résultat : une texture aérienne incomparable et un délicat parfum vanillé sans rien ajouter de plus !
Il ne vous reste plus qu'à savourer et vous régaler !
Sucre, céréales 37,5% : amidon de maïs, farine de blé et farine d'orge, fécule de pomme de terre, arôme naturel de vanille de Madagascar 2,5%, sel, colorants : norbixine de rocou et riboflavines.
Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
| Pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 71 kcal |
| Matières grasses | 1.5g |
| dont acides gras saturés | 0.9g |
| Glucides | 11.3g |
| dont sucres | 8.5g |
| Protéines | 3g |
| Sel | 0.17g |
Blé, orge
Peut contenir des traces de soja, œuf, lait et fruits à coque.
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