Préparation Crème brulée aux œufs
L'authentique Crème Brûlée aux Œufs ✨
Le dessert incontournable des brasseries françaises à la maison ! Une crème onctueuse et délicatement vanillée grâce à sa recette aux œufs, sous une coque de caramel dorée et craquante à souhait.
⏱️ Préparation : 5 minutes chrono : inratable.
🥛 À ajouter : 25 cl de lait et 25 cl de crème liquide.
🔥 Caramélisation express : au chalumeau de cuisine ou sous le grill du four en 3 minutes !
💡 Astuce gourmande : caramélisez toujours le sucre juste avant de servir pour garder un croquant parfait.
👉 Craquez pour la crème brûlée digne des plus grands chefs (8 à 10 parts) !
(Fabriqué avec passion à Bordeaux : livraison offerte dès 50 €)
Chauffez : dans une casserole, versez 25 cl de lait et 25 cl de crème liquide. Ajoutez la préparation pour crème brûlée et mélangez au fouet.
Cuisez et moulez : portez à ébullition sans cesser de remuer. Dès ébullition, laissez cuire 30 secondes seulement. Répartissez la préparation dans vos ramequins et laissez tiédir avant de placer au frais pendant 2 heures minimum.
Caramélisez : juste avant de servir, saupoudrez la surface avec le sachet d'éclats de sucre. Caramélisez au chalumeau de cuisine ou glissez les ramequins 3 minutes sous le grill très chaud de votre four traditionnel.
Laissez tiédir une minute pour que le caramel durcisse, cassez la coque et régalez-vous !
Sucre, amidon de blé, poudre de lait entier, poudre d’œufs entiers 5,9%, arôme naturel de vanille, gélifiants : carraghénanes et farine de graine de caroube, poudre de vanille épuisée.
Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
| Pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 185 kcal |
| Matières grasses | 9.3g |
| dont acides gras saturés | 5.9g |
| Glucides | 21.2g |
| dont sucres | 17.1g |
| Protéines | 4.2g |
| Sel | 0,20g |
Blé, œufs, lait
Peut contenir soja, œuf, lait et fruits à coque.
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