Préparation Crèmes chocolat tradition
Les Crèmes Chocolat Tradition 🍫✨
La madeleine de Proust de générations de gourmands depuis 1938 ! Une recette mythique au cacao intense pour préparer une multitude de desserts maison… ou sublimer vos pâtes à gâteaux !
⏱️ Préparation : 2 minutes chrono : inratable.
🥛 À ajouter : uniquement du lait froid (animal ou végétal).
🥣 1 préparation, 5 desserts : crème dessert, anglaise, pâtissière, légère ou flan chocolaté.
💡 L'astuce magique gâteaux : remplacez jusqu'à 50 % de votre farine habituelle par cette poudre pour un gâteau ultra aéré au bon goût de chocolat !
👉 Le secret des desserts réussis pour régaler toute la famille !
(Fabriqué avec passion à Bordeaux : livraison offerte dès 50 €)
Les dosages pour ½ litre de lait (1 cuillère à soupe rase = 10 g) :
Crème légère : 40 g (4 c. à soupe)
Crème anglaise : 50 g (5 c. à soupe)
Crème dessert : 70 g (7 c. à soupe)
Crème pâtissière : 80 g (8 c. à soupe)
Flan pâtissier / Crème à démouler : 100 g (10 c. à soupe)
La préparation en 3 étapes :
Délayez : dans une casserole, versez la quantité de préparation choisie selon votre envie et délayez-la dans ½ litre de lait froid.
Chauffez : portez à ébullition à feu doux sans cesser de remuer. Laissez cuire 2 minutes dès que la crème commence à épaissir.
Servez ou garnissez : versez dans une jatte, des ramequins individuels ou sur un fond de tarte. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
✨ Le secret pour vos gâteaux maison :
Grâce à son mélange unique de farines (blé, orge et maïs), remplacez la moitié de la farine de vos recettes habituelles (cakes, gâteaux au yaourt, pâtes à crêpes) par cette préparation. Résultat : une texture aérienne incomparable et une douce note cacaotée sans rien ajouter de plus !
Il ne vous reste plus qu'à savourer et vous régaler !
Chocolat en poudre 65,6% (sucre, cacao en poudre), céréales 25% : amidon de maïs, farine de blé, faire d’orge, sucre, fécule de pomme de terre.
Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
| Pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 78 kcal |
| Matières grasses | 1.9g |
| dont acides gras saturés | 1.2g |
| Glucides | 11.4g |
| dont sucres | 9.2g |
| Protéines | 3.4g |
| Sel | 0,12g |
Blé, orge
Peut contenir des traces de soja, œuf, lait et fruits à coque.
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