Préparation Crème Pâtissière – Grand Format

Crème Pâtissière Pro : L'Onctuosité et la Tenue Parfaites pour vos Créations ! 👨‍🍳✨

Retrouvez le goût mythique de la Maison Jock dans un format généreux conçu pour les professionnels et les grandes tablées. Une préparation d'une finesse incomparable, élaborée à Bordeaux avec passion pour garantir une texture lisse, soyeuse et une tenue impeccable à tous vos entremets, choux et tartes.

Prête en un clin d’œil ! Dosage recommandé :

• Mélangez 1kg de préparation avec 4 litres de lait pour obtenir environ 65 portions.

• L'astuce : Pas besoin de tout utiliser d'un coup ! Vous pouvez peser précisément la quantité de poudre nécessaire selon vos besoins (comptez environ 15g de poudre pour 62ml de lait par portion). Idéal pour ajuster vos quantités au gramme près !

Pourquoi vous allez l'adorer ?

Recette sans Farine de Blé : L'utilisation de l'amidon de maïs garantit une crème plus fine, plus brillante et beaucoup plus légère que les préparations traditionnelles à base de farine.

• Résultat Professionnel : Une crème stable et brillante qui ne tranche pas, idéale pour garnir éclairs, religieuses ou flans pâtissiers.

• Efficacité & Gain de Temps : Une mise en œuvre rapide pour une qualité constante, permettant de répondre aux besoins des collectivités et restaurants.

• Qualité Jock : Un arôme délicat et une texture veloutée qui respectent l'authenticité des desserts traditionnels en grand format.

Avec Maison Jock pâtisser devient un jeu d'enfant !

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