Préparation Crème Brûlée – Grand Format

Crème Brûlée Pro : L’Élégance d’un Dessert Iconique en un Instant ! ✨

Retrouvez le goût mythique de la Crème Brûlée Maison Jock dans un format généreux conçu pour les professionnels et les grandes tables. Une préparation onctueuse et délicate, élaborée à Bordeaux avec passion pour offrir une texture lisse et une tenue parfaite, digne des plus grands restaurants.

Prête en un clin d’œil ! Dosage recommandé :

• Pour 65 portions : 1 sachet de 1kg + 3L de lait + 3L de crème liquide.

• L'astuce : La flexibilité est au rendez-vous ! Vous pouvez peser la quantité exacte de poudre selon vos besoins (comptez 15g de préparation pour 46ml de lait et 46ml de crème par portion). Au moment de servir, saupoudrez de Cassonade Vanillée Maison Jock et caramélisez au chalumeau pour un croquant irrésistible !

Pourquoi vous allez l'adorer ?

• Texture Royale : Une crème onctueuse aux œufs (5%) qui fond en bouche, offrant un équilibre parfait entre douceur et caractère.

• Rapidité & Stabilité : Une mise en œuvre simple et rapide pour un résultat constant, sans le stress de la cuisson au bain-marie.

• Qualité Jock : Un format 1kg économique qui permet de servir un dessert chic et raffiné à grande échelle, tout en gardant l'authenticité du fait maison.

Avec Maison Jock pâtisser devient un jeu d'enfant !

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