Préparation Flan Patissier
Préparation Flan Patissier
10 parts / 240g
Flan Pâtissier Tradition : La Recette Boulangère ! ✨
Retrouvez le souvenir d'enfance préféré des familles avec le grand classique des goûters. Une préparation unique conçue par la Maison Jock pour obtenir chez vous, à coup sûr, une texture incroyablement crémeuse, une tenue parfaite, un parfum délicat de vanille et cette fameuse croûte dorée et tachetée si gourmande.
• ⏱️ Préparation : 5 minutes chrono (inratable, rapide et sans stress).
• 🥛 À ajouter chez vous : 1 litre de lait (animal ou boisson végétale).
• 🔥 Le Secret de Cuisson Jock : 25 à 35 min selon votre appareil (220°C au four traditionnel ou 180°C à l'Airfryer).
• 🥮 Format généreux : Une magnifique fournée familiale idéale pour 10 parts (sachet de 240g).
💡Envie d'inspiration ?
Découvrez notre recette de "Flan pâtissier aux pruneaux" en photos sur le blog pour encore plus d'idées gourmandes!
Mode d'emploi
Pourquoi notre préparation pour Flan Pâtissier Traditionnel est-elle inimitable ?
Depuis 1938 à Bordeaux, la Maison Jock propose une préparation de 240g garantissant un flan onctueux, facile à réaliser et sans grumeaux, pour 10 parts gourmandes et économiques.
🍳 Les étapes simples de préparation (Pour 10 parts) :
• Étape 1 (Le moule) : Préchauffez à 220°C au four traditionnel ou 180°C à l'Airfryer. Beurrez le moule (max 24 cm) ou ajoutez une pâte.
• Étape 2 (Le mélange) : Délayez le sachet dans 1 litre de lait à froid à l'aide d'un fouet.
• Étape 3 (L'épaississement) : Portez à ébullition puis laissez bouillir 1 minute à feu doux en remuant.
• Étape 4 (Le repos) : Versez la crème chaude dans le moule et cuisez.
🔥 Maîtrisez votre temps de cuisson selon vos appareils :
• Au Four traditionnel (220°C) : 30 minutes minimum pour une surface dorée et tachetée.
• À l'Airfryer (180°C) : 22 à 25 minutes dans un moule adapté.
• Refroidissement : Laissez refroidir 2 heures à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
💡 L'astuce gourmande de la Maison Jock :
🧑🏻🍳 Le secret du boulanger : Dégustez nature ou sur pâte brisée, avec des raisins au rhum ou des pruneaux au fond.
🍪 Le Flan Cookie (Flookie Géant) : Tapissez le moule de pâte à cookie avant de couler la crème pour un résultat ultra-gourmand.
Composition du produit
Sucre, amidon de maïs, poudre d'œufs entiers, arôme vanille, colorants
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 112 kcal |
| Matières grasses | 1,3g |
| dont acides gras saturés | 0,8g |
| Glucides | 22g |
| dont sucres | 14g |
| Protéines | 2,8g |
| Sel | 0,10g |
Allergènes
œufs
Produit fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques.
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