Ce gâteau allie la vivacité du jus d'orange pressé à la douceur réconfortante de la noix de coco pour une pause douceur d'une légèreté absolue.
Les ingrédients
* 30g de farine d'avoine sans gluten
* 15g de noix de coco râpée
* 30ml de jus d'orange (avec son zeste)
* 1 œuf
* 1 cuillère à café d'huile d'olive
* 1 pincée de levure chimique Maison Jock
Optionnel : un peu de sucre selon votre convenance
Le Biscuit Moelleux:
Dans un récipient, mélangez l'œuf avec le jus d'orange et l'huile d'olive.
Incorporez ensuite la farine d'avoine, la noix de coco et la levure.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène, puis versez la préparation dans un petit moule adapté à votre Airfryer.
Pour la cuisson, comptez 15 minutes à 160°C, puis terminez par 5 minutes à 200°C en couvrant le moule afin de préserver tout le moelleux du biscuit.
La Crème d'Orange:
Le secret de cette gourmandise réside dans son nappage.
Délayez à froid une cuillère à café de fécule de maïs avec le reste du jus d'orange.
Faites chauffer dans une petite casserole jusqu'à ébullition.
Retirez du feu dès que la crème devient onctueuse .
Le Final /:
Démoulez votre gâteau et nappez-le généreusement avec la crème encore chaude.
Saupoudrez d'un dernier voile de noix de coco râpée avant de passer à la dégustation.
Merci Turida4
