Vous manquez de temps mais vous rêvez d'un goûter d'hiver digne d'un grand salon de thé ?
Découvrez notre Moelleux Écureuil !
En associant la rapidité magique de notre pâte prête à cuire et la chaleur réconfortante des noix caramélisées, vous obtenez un dessert ultra-moelleux à l'intérieur avec une croûte intensément croquante.
Une recette cocooning, express et 100 % inratable pour régaler toute la tablée en un clin d'œil.
Pour réaliser cette merveille, prévoyez :
- 1 poche souple de Gâteau Nature Prêt à Cuire Maison Jock
- 100g de noix de pécan (ou de noix de chez vous)
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable de bonne qualité
Voici comment faire en un tour de main :
Préchauffez votre four à 180°C.
Prenez votre poche souple de Gâteau Nature Jock et malaxez-la délicatement entre vos mains pendant quelques secondes pour bien l'homogénéiser.
Coupez le coin de la poche et versez toute la pâte directement dans votre moule préalablement beurré et fariné.
Arrosez généreusement la surface de la pâte avec les 4 cuillères à soupe de sirop d'érable.
À l'aide de la pointe d'un couteau, dessinez rapidement des vagues ou des marbrures pour faire pénétrer légèrement le sirop au cœur du gâteau.
Concassez grossièrement vos noix de pécan entre vos mains et parsemez-les sur tout le dessus du moelleux.
Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C.
Les noix de pécan vont dorer et caraméliser sous l'action du sirop d'érable tandis que l'intérieur va rester incroyablement fondant.
Laissez tiédir avant de démouler et servez avec un bon café ou un chocolat chaud au coin du feu.
L'ASTUCE DU CHEF
Le secret du brillant : Dès la sortie du four, badigeonnez délicatement le dessus des noix de pécan avec une toute petite cuillère de sirop d'érable supplémentaire à l'aide d'un pinceau. Cela va apporter un fini brillant spectaculaire comme chez le boulanger !
LA TOUCHE PRESTIGE POUR RECEVOIR
La version ultra-gourmande : Servez une tranche de ce Moelleux Écureuil encore légèrement tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille de Madagascar et d'un filet de caramel au beurre salé. Un contraste chaud-froid d'une élégance absolue pour clore un repas de fête.
