Découvrez une version express et ultra-gourmande des célèbres saveurs de la Forêt-Noire avec ces muffins moelleux, faciles et rapides à préparer pour le goûter.
* 200g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 œuf
* 1 pincée de sel
* 50g de sucre
* 40g d’huile d’olive
* 120g de lait demi-écrémé
* Une quinzaine de cerises dénoyautées
* Des pépites de chocolat noir Maison Jock
* 1 ou 2 cuillères à soupe de Cacao Maison Jock
Pour le décor :
* Chantilly maison et un peu de cacao Maison Jock
Dans un récipient, versez et mélangez la farine, la levure, le sel et le cacao en poudre Maison Jock.
Dans la cuve de votre robot, fouettez l’œuf et le sucre, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive.
Intégrez le mélange sec aux liquides.
Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène, puis incorporez les copeaux de chocolat et les cerises dénoyautées.
Répartissez la pâte dans vos moules à muffins jusqu'aux 3/4.
Enfournez d'abord 3 minutes à 210°C pour créer une belle bosse, puis baissez à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes.
Une fois les muffins totalement refroidis, garnissez lès d'une rosace de chantilly maison et saupoudrez d'un voile de cacao par-dessus pour encore plus de
gourmandise.
L'astuce du chef:
Pour un visuel encore plus irrésistible, réservez quelques copeaux de chocolat et une cerise entière à déposer délicatement sur le sommet de la chantilly juste avant de servir.
Recette de Comme_un_coup_de_food
