Pas besoin de grande occasion. Juste des fruits mûrs, une pâte croustillante, une crème d’amande maison… et l’envie de faire plaisir.

C’est une tarte rustique comme on les aime : généreuse, simple, pleine de goût.

Cette fois, avec des prunes rouges et jaunes , mais elle s’adapte à tous les fruits de saison.

Pour 6 à 8 personnes :

* Une pâte brisée ou feuilletée 

* 500 g de prunes 

* Amandes effilées

* 1 sachet de sucre vanillé Maison Jock

Crème d’amande : 

* 80 g de beurre pommade 

* 80 g de sucre 

* 1 œuf 

* 80 g de poudre d’amande 

* 1 sachet de sucre vanillé Maison Jock

Préparation :

Mélangez le beurre, les sucres, l’œuf et la poudre d’amande.

Étalez la pâte, garnissez de crème, puis de fruits.

Repliez les bords, badigeonnez, parsemez d’amandes.

Cuisson : 35-40 min à 180°C.

À déguster tiède ou froide, en famille, avec les doigts ou une cuillère de crème 

Merci Saodoces pour cette merveille de saison