Préparation Entremet Flan Caramel

Pourquoi notre préparation pour Flan Entremets Caramel est-elle inimitable ?

Grâce à la rigueur de notre savoir-faire familial niché au cœur de Bordeaux depuis 1938, nous vous garantissons un flan entremets à la texture délicieusement crémeuse, lisse et tremblotante, qui exhale un parfum réconfortant et suave de caramel blond.

C'est la pause douceur chaleureuse idéale pour offrir à vos convives et à vos enfants un dessert frais et velouté à la fin d'un repas de fête ou pour un goûter improvisé du dimanche, le tout pour un budget mini.

Pratique et polyvalente, cette préparation historique est la base parfaite pour laisser libre cours à vos talents de pâtissier à la maison sans risquer la formation de grumeaux et en assurant un démoulage impeccable.

Très économique, ce sachet généreux de 180g vous permet de régaler une grande tablée (jusqu'à 20 parts gourmandes) tout en maîtrisant parfaitement votre budget pour les fêtes de fin d'année et vos repas de famille au quotidien.

🍳 Les dosages et étapes simples de préparation (Pour 1 sachet) :

Sortez vos ramequins individuels ou votre plus beau moule à entremets et suivez notre guide pas à pas pour réussir votre dessert à coup sûr :

• Étape 1 (La base) : Préparez votre moule principal ou répartissez 5 jolis ramequins individuels sur votre plan de travail. Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez en tapisser le fond.

• Étape 2 (L'ébullition) : Dans une casserole, versez précisément 500 ml (1/2 litre) de lait demi-écrémé (ou la boisson végétale de votre choix). Portez à ébullition et, dès les premiers bouillons, retirez immédiatement la casserole du feu.

• Étape 3 (Le mélange) : Versez le contenu d'un sachet de préparation pour flan caramel en pluie fine directement dans le lait chaud. Fouettez vivement et sans attendre à l'aide d'un fouet jusqu'à complète dissolution de la poudre pour obtenir une crème lisse et brillante.

• Étape 4 (Le repos) : Versez délicatement la préparation dans votre moule ou vos ramequins. Laissez tiédir à température ambiante pendant quelques minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une prise parfaite.

🔥 Maîtrisez votre temps de repos et de dégustation :

• Le démoulage : Après deux heures au frais, passez délicatement la lame d'un couteau sur les bords du moule et démoulez délicatement sur une petite assiette pour admirer la texture soyeuse du flan.

• La variante verrine : Si vous préférez un visuel moderne, coulez la préparation directement dans de jolies verrines transparentes et dégustez-les bien fraîches à la petite cuillère.

💡 L'astuce gourmande de la Maison Jock pour les Fêtes :

🧑🏻‍🍳 Le secret du pâtissier : Pour accentuer le côté régressif et gourmand, nappez généreusement le fond de vos ramequins de caramel liquide avant de couler la préparation chaude. Au moment du démoulage, le caramel coulera magnifiquement sur les flancs du gâteau. 

🤶🏻 La touche festive de Noël (Le Flan Pop-Corn) : Juste avant de servir vos flans au caramel bien frais, surmontez-les d'une poignée de pop-corn croustillants caramélisés et parsemez d'une délicate pincée de fleur de sel de Guérande.

Ce contraste magique entre le croquant du pop-corn salé et l'onctuosité du flan au caramel offrira un dessert de fête original, moderne et d'un niveau digne d'un grand chef !

Sucre, amidon de blé, arôme caramel, gélifiants : carraghénanes.

Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Blé, œufs

Peut contenir soja, œuf, lait et fruits à coque.