Préparation Entremet Flan café
Une création unique signée la Maison Jock pour obtenir chez vous, à coup sûr, une texture incroyablement crémeuse, une tenue parfaite, une douceur légère et cette texture fondante qui séduit les amateurs de café doux.
• ⏱️ Préparation : 2 minutes chrono (inratable, rapide et sans stress).
• 🥛 À ajouter chez vous : Uniquement du lait (½ litre par sachet).
• 🔥 Le Secret de Cuisson Jock : 2 minutes à la casserole pour une prise parfaite et une texture soyeuse.
• 🥮 Format généreux : Une magnifique fournée familiale idéale pour régaler toute la tablée (jusqu'à 20 parts par sachet / 180g).
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Issu d'un savoir-faire bordelais depuis 1938, cet entremets offre une texture crémeuse et un parfum de café blond, idéal pour un dessert gourmand et économique pour toute la famille. Le sachet de 180g permet de réaliser jusqu'à 20 parts.
• Étape 1 (La base) : Préparez un moule ou 5 ramequins, avec éventuellement un fond tapissé.
• Étape 2 (L'ébullition) : Portez 500 ml de lait à ébullition puis retirez du feu immédiatement.
• Étape 3 (Le mélange) : Versez le sachet en pluie, fouettez vivement pour obtenir une crème lisse.
• Étape 4 (Le repos) : Versez dans les moules, laissez tiédir puis réfrigérez au moins 2 heures.
• Le démoulage : Passez un couteau sur les bords et démoulez après deux heures au frais.
• La variante verrine : Possibilité de couler dans des verrines transparentes.
🧑🏻🍳 Le secret du pâtissier : Ajoutez de la crème fouettée et du cacao façon café viennois.
🤶🏻 La touche festive de Noël : Transformez-le en flan tiramisu avec des brisures de spéculoos et du cacao.
Sucre, amidon de blé, gélifiants : carraghénanes, arôme café, colorants.
Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
| Pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 74 kcal |
| Matières grasses | 1,5g |
| dont acides gras saturés | 1,0g |
| Glucides | 12g |
| dont sucres | 11g |
| Protéines | 2,9g |
| Sel | 0,10g |
Blé, œufs
Peut contenir soja, œuf, lait et fruits à coque.
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