Préparation Entremet Flan Chocolat

Pourquoi notre préparation pour Flan Entremets Chocolat est-elle inimitable ?

Grâce à la rigueur de notre savoir-faire familial niché au cœur de Bordeaux depuis 1938, nous vous garantissons un flan entremets à la texture délicieusement crémeuse, lisse et tremblotante, qui exhale un parfum réconfortant de cacao intense.

C'est la solution express idéale pour offrir à vos convives et à vos enfants un dessert frais et velouté à la fin d'un repas de fête ou pour un goûter improvisé du dimanche, le tout pour un budget mini.

Pratique et polyvalente, cette préparation historique est la base parfaite pour laisser libre cours à vos talents de pâtissier à la maison sans risquer la formation de grumeaux.

Très économique, ce sachet généreux de 232g vous permet de régaler une grande tablée tout en maîtrisant parfaitement votre budget pour les fêtes de fin d'année.

🍳 Les dosages et étapes simples de préparation (Pour 1 sachet) :

Sortez vos ramequins ou votre plus beau moule à entremets et suivez notre guide pas à pas pour réussir votre dessert à coup sûr :

• Étape 1 (La base) : Préparez votre moule principal ou répartissez de jolis ramequins individuels sur votre plan de travail.

• Étape 2 (Le mélange) : Dans une casserole, versez précisément 500 ml (1/2 litre) de lait demi-écrémé (ou la boisson végétale de votre choix comme le lait d'amande ou de noisette qui se marie à merveille avec le cacao).

• Étape 3 (Le délayage) : Ajoutez l'intégralité du contenu d'un sachet de préparation pour flan chocolat Maison Jock et délayez soigneusement la poudre à froid à l'aide d'un fouet.

• Étape 4 (La cuisson) : Portez le mélange sur le feu et faites bouillir pendant 2 minutes sans cesser de remuer délicatement pour lier l'entremet et obtenir une texture bien brillante.

🔥 Maîtrisez votre temps de repos et de cuisson :

• Le dressage : Versez délicatement la crème chocolat chaude dans votre moule ou dans vos ramequins individuels.

• Le refroidissement : Laissez refroidir la préparation à température ambiante pendant quelques minutes pour éviter la condensation.

• La prise au frais : Placez ensuite vos moules au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Ce temps de repos est le grand secret pour obtenir une tenue parfaite au démoulage.

💡 L'astuce gourmande de la Maison Jock pour les Fêtes :

• 🧑🏻‍🍳 Le secret du pâtissier : Pour créer un flan liégeois irrésistible, laissez vos ramequins refroidir au frigo, puis surmontez-les d'une généreuse rosace de crème chantilly maison au mascarpone juste avant de servir. Parsemez de quelques copeaux de chocolat noir pour le visuel.

• 🤶🏻 La touche festive de Noël : Tapissez le fond de vos verrines ou de votre moule avec des brisures de biscuits spéculoos ou des éclats de marrons glacés avant de couler la crème au chocolat chaude. Le contraste entre le croquant des biscuits, la douceur de la châtaigne et l'onctuosité du flan au chocolat offrira un dessert de fête majestueux et raffiné !

Cacao en poudre 64% Sucre, amidon de blé, gélifiants : carraghénanes , épaississant : gomme de xanthane .

Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Blé

Peut contenir soja, œuf, lait et fruits à coque.