Le Secret d'un Après-Midi Réussi Un cantuccio bien croquant que l'on vient tremper délicatement dans un café serré 

C’est ça, le bonheur simple à l’italienne !

 LES INGRÉDIENTS (pour une belle fournée)

* 150g d'amandes complètes

* 200g de farine T65

* 125g de sucre semoule blanc

* 2 sachets de sucre vanillé Maison Jock 

* 2 œufs

* 1 c.à.c delevure chimique Maison Jock 

* 1 pincée de sel 

LA PRÉPARATION (Double Cuisson Express)

Dans un grand récipient, mélangez les ingrédients secs.

Faites un puits et ajoutez les œufs.

Mélangez d'abord à la fourchette, puis à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple (si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine).

Incorporez les amandes entières.

Travaillez la pâte pour former un boudin ou deux de même taille.

Enfournez à 190 °C pendant 40 à 50 minutes selon la taille de vos boudins. Surveillez bien la cuisson.

Sortez le biscuit du four, coupez-le en tranches (biseautées pour le style !) et remettez les biscuits à cuire environ 10 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration

dorée.

Recette excellente de Turida4