Un Goûter Nuage (Vegan & Express)

Le secret ? Pas de farine classique !

Le duo semoule fine et fleur de maïs offre une texture aérienne et un moelleux incomparable.

En plus, cette recette est 100% vegan ! Sublimée par des zestes de citron et le cœur fruité intense de la confiture de Figue Rouge, c'est le goûter réconfortant par excellence.

* 80g de Semoule Fine 

* 40g de Fleur de Maïs Maison Jock

* 60g de Yaourt de Soja

* 20g d'Huile d’Olive

* 10g de Sucre Vanillé Maison Jock

* Zestes de Citron

* Confiture de Figue Rouge 

Mélangez les ingrédients secs, puis les ingrédients humides.

Réunissez le tout, formez une boule et laissez reposer 10 min.

Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur, découpez des cercles et garnissez de confiture de figue.

Refermez-les en forme de chaussons.

Faites cuire 15 min à 180°C.

L'astuce du chef Laissez bien refroidir avant de saupoudrer de sucre glace vanillé pour une finition parfaite !

Note gourmande : La semoule apporte un petit côté sablé-fondant qui change de la pâte feuilletée traditionnelle.

Merci Turida4