Un Goûter Nuage (Vegan & Express)
Le secret ? Pas de farine classique !
Le duo semoule fine et fleur de maïs offre une texture aérienne et un moelleux incomparable.
En plus, cette recette est 100% vegan ! Sublimée par des zestes de citron et le cœur fruité intense de la confiture de Figue Rouge, c'est le goûter réconfortant par excellence.
* 80g de Semoule Fine
* 40g de Fleur de Maïs Maison Jock
* 60g de Yaourt de Soja
* 20g d'Huile d’Olive
* 10g de Sucre Vanillé Maison Jock
* Zestes de Citron
* Confiture de Figue Rouge
Mélangez les ingrédients secs, puis les ingrédients humides.
Réunissez le tout, formez une boule et laissez reposer 10 min.
Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur, découpez des cercles et garnissez de confiture de figue.
Refermez-les en forme de chaussons.
Faites cuire 15 min à 180°C.
L'astuce du chef Laissez bien refroidir avant de saupoudrer de sucre glace vanillé pour une finition parfaite !
Note gourmande : La semoule apporte un petit côté sablé-fondant qui change de la pâte feuilletée traditionnelle.
Merci Turida4
