Aujourd'hui, je vous propose une recette de sablés aux pépites de chocolat et noix de pécan pour un goûter réconfortant ou pour accompagner votre café.

Ces biscuits, à la fois croquants et fondants, sont un véritable délice et sont particulièrement faciles à réaliser.

Préparez-vous à succomber à leur texture parfaite et à leurs saveurs équilibrées.

Pour une douzaine de ces étoiles gourmandes, voici les ingrédients nécessaires :

* 200 g de farine

* 125 g de beurre doux coupé en petits dés

* 100 g de sucre de canne vanillé Maison Jock 

* 1 œuf entier

* 1 pincée de sel

* 1/2 c. à café de levure chimique Maison Jock

* 120 g de pépites de chocolat Maison Jock 

* Une poignée de noix de pécan concassées (environ 30-40 g)

Dans un grand saladier, commencez par verser le sucre de canne blond et l'œuf entier.

Fouettez énergiquement le mélange à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et prenne une consistance légère et mousseuse.

Ajoutez ensuite le beurre doux coupé en petits dés. Continuez de fouetter le tout jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène et onctueuse.

Incorporez la farine, le sel et la levure chimique.

Mélangez l'ensemble délicatement.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées.

Mélangez une dernière fois pour bien les répartir dans la pâte.

Recouvrez le saladier d'un film alimentaire et placez la pâte au frais pendant 30 minutes.

Ce temps de repos est crucial pour la texture des sablés.

Au bout des 30 minutes, préchauffez votre four à 180 degrés en chaleur tournante.

Divisez la pâte en 12 parts égales.

Placez chaque portion dans les cavités de votre moule  en appuyant légèrement pour bien former les biscuits.

Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus de chaque étoile pour la décoration.

Enfournez pour une durée de 12 à 15 minutes.

Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.

Laissez-les refroidir complètement avant de les démouler.

Pour des sablés qui se tiennent parfaitement et une cuisson uniforme, n'hésitez pas à légèrement aplatir chaque boule de pâte dans le moule et à

ne pas trop surcharger en pépites et noix de pécan sur le dessus.

Le résultat sera des étoiles impeccables et féeriques !

Merci Les_delices_de_syl pour cette belle recette .