L'alliance automnale par excellence : la richesse gourmande de la noisette torréfiée associée à la douceur fondante de figues fraîches caramélisées au four.
Un gâteau de saison réconfortant et d'une simplicité enfantine pour les goûters en famille.
* 1 sachet de préparation pour Gâteau aux Noisettes Maison Jock (aux noisettes du Lot-et-Garonne)
* 3 œufs
* 100g de Beurre
* 5 à 6 figues fraîches bien mûres
* 1 poignée de noisettes entières concassées
Préchauffez votre four selon les indications précisées sur le sachet de préparation.
Dans un récipient, mélangez la préparation pour Gâteau aux Noisettes Maison Jock avec l'œuf et le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Lavez délicatement les figues fraîches, essuyez-les et coupez-les en tranches ou en quartiers réguliers.
Disposez harmonieusement les morceaux de figues sur le dessus du gâteau en les enfonçant très légèrement.
Parsemez la poignée de noisettes concassées sur toute la surface pour apporter une touche de croustillant.
Enfournez en suivant le temps et la température indiqués sur le paquet, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Laissez tiédir sur une grille avant de démouler et de savourer.
L'astuce du chef :
Pour accentuer la caramélisation naturelle des figues à la cuisson, vous pouvez saupoudrer un voile léger de sucre roux vanillé Maison Jock sur les fruits juste avant de glisser le moule au four.
Merci Saodoces pour cette belle recette de fin d'été .
