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Recette roulé vanille , fruit de la passion et mangue

Recette roulé vanille , fruit de la passion et mangue
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Recette roulé vanille , fruit de la passion et mangue

Un dessert léger, exotique et plein de soleil qui ravira vos papilles !

Évasion Tropicale : Petit Roulé à la Vanille, Mangue et Fruit de la Passion Voici un petit avant-goût de l'été à savourer sans modération !

Parfait pour égayer vos journées ensoleillées !

Génoise fruit de la passion :

* 3 œufs ( à séparer pour monter les blancs en neige )

* 90g de sucre

* 90g de farine

* 1c.à.c de levure Maison Jock

* Jus d’un fruit de la passion

Mélangez les jaunes avec le sucre avant d’incorporer la farine et la levure tamisée puis le jus de passion .

Incorporer les blancs en neige .

Dans un four préchauffé faites cuire 10min à 180 sur une plaque a plaque à génoise .

Déposer la génoise sur un torchon humide puis rouler sur elle même .

Laisser refroidir .

Crème pâtissière :

* 1 litre de lait

* 170g de Préparation crème vanille Maison Jock 

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Délayez la poudre crème vanille dans le lait chaud en remuant. 

Portez à ébullition tout en remuant doucement, puis laissez mijoter à feu doux. 

Simple , clair , précis , très facile d’utilisation .

D'une crème chantilly :

* 30ml de crème liquide entière

* 2c.à.s de sucre glace

Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace .

L’idéal est d’avoir une cuve , un fouet et une crème bien froide (10min au congélateur )

Dérouler la génoise , napper de coulis mangue passion, puis de crème pâtissière et rouler à nouveau .

Décorer de chantilly ,de coulis , de morceaux de mangue !

Merci Comme_un_coup_de_food

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