Une véritable explosion de douceur pour le carnaval avec ces petites bouchées incroyablement légères qui se déclinent en un duo irrésistible de vanille parfumée et de cacao profond.

Les ingrédients

* 150g de farine de blé

* 50g de fécule de maïs Maison jock 

* 1 sachet de levure chimique Maison jock 

* 2 œufs

* 100ml de lait

* 30g de beurre fondu

* 50g de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé Maison jock 

* 2 cuillères à soupe de cacao pur non sucré Maison jock 

* Une pincée de sel Huile de friture

* Sucre glace pour la finition

La préparation La Base de la Pâte

Dans un grand récipient, fouettez les œufs avec le sucre et le beurre fondu jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.

Versez ensuite le lait progressivement tout en continuant de mélanger.

Dans un second bol, tamisez la farine, la fécule de maïs, la levure et le sel, puis incorporez ces poudres au mélange liquide.

Travaillez la pâte doucement pour obtenir une texture parfaitement lisse. Le Duo de Saveurs Divisez votre pâte en deux portions égales.

Dans la première, incorporez le sucre vanillé pour une note douce et florale.

Dans la seconde, ajoutez le cacao pur pour une version au caractère chocolaté intense.

La Cuisson Dorée Faites chauffer l'huile de friture à 170°C.

À l'aide de deux cuillères, formez de petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans le bain d'huile.

Laissez les beignets dorer et gonfler pendant 2 à 3 minutes par face. Une fois bien colorés, déposez-les sur du papier absorbant.

Le Dressage de Fête Pendant qu'ils sont encore tièdes, saupoudrez vos beignets d'un voile généreux de sucre glace.

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez réaliser un glaçage rapide au sucre glace et citron pour y fixer quelques vermicelles

colorés.