Un gâteau simple, riche en protéines ( 100g ) , parfait pour un petit déjeuner équilibré ou une collation saine et gourmande.

Moelleux, sans farine classique, il se prépare en quelques minutes et peut se personnaliser selon vos envies ! 

* 650 g de skyr nature

* 4 œufs entiers

* 60 g de fleur de maïs Maison Jock 

Dans un grand saladier, mélangez le skyr, les œufs et la fleur de maïs jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.

Versez-y la préparation.

Enfournez à 150°C pendant 50 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

Astuces gourmandes : Dégustez nature ou accompagné d’un peu de confiture, de pépites de chocolat, ou de fruits frais.

Vous pouvez aussi incorporer des morceaux de fruits directement dans la pâte avant cuisson (framboises, poires, pommes…).

Merci Elisabeth_loncke pour cette belle recette !